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Hugo Yoshikawa
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Gohan ; la cuisine japonaise est un jeu d'enfant
Hugo Yoshikawa
- Thema Press
- 13 Septembre 2012
- 9782953204230
Retrouvez dans cet ouvrage les recettes parues dans le magazine Wasabi, spécialisé dans l'art culinaire japonais. Avec ce premier livre de cuisine sous forme de manga, chacun pourra préparer des recettes simples et savoureuses en s'amusant. Un bon moyen de découvrir la culture japonaise sous l'angle culinaire. Itadakimasu !
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Grâce à deux personnages qui apprennent en même temps que lui, le lecteur découvre comment faire le riz à sushi, couper les différents types de poisson et réaliser des sushi et des maki comme un vrai chef japonais ! Hugo Yoshikawa est un mangaka franco-japonais résidant à Londres, il a déjà publié Gohan aux éditions Thema Press et fait de nombreuses expositions, notamment au Japon. Patrick Duval est rédacteur en chef du magazine Wasabi et créateur de l'école de sushi chef-sushi.com, il gère également trois restaurants japonais à Paris et Nice.
